La primera vez que estuve en Ámsterdam, unos amigos holandeses nos llevaron de visita a un pueblecito de la costa holandesa llamado Bunschoten-Spakenburg, cerca de Amersfoort.
El ambiente del pueblo era muy agradable, y allí fue donde probé uno de los mejores platos holandeses: el Kibbeling. Estos trocitos de bacalao fritos son muy parecidos al Fish & Chips. Se sirven en una bandeja de plástico o en un cucurucho de papel, y se acompañan de una especie de salsa tártara.
I tried the Kibbeling in a remote coastal dutch village. One of the best dishes of cod I've ever tasted